阿荃

藍山咖啡：生產國(牙買加)

藍山咖啡的生產地是位於加勒比海的熱帶島嶼--牙買加，生產在牙買加的藍山海拔2500尺以上的山上，黑又肥沃的土壤，適度的氣溫，豐沛的雨量，適當的日照時間，若非具備以上的條件，是無法生產出藍山咖啡的，所以其產量極少，經常供不應求。


而咖啡豆的種類屬於阿拉比卡種。9月到4月是收穫期，以水洗的方式去除外皮，再放在太陽底下烘烤曬乾，煎焙過的豆子，是最高級的咖啡豆，不會有瑕疵豆混入，單單藍山咖啡，是一種微酸、



● 藍 山 是 咖 啡 中 的 珍 品 , 其 味 道 清 香甘 柔 而 滑 口 , 不 具 苦 味 而 帶 微 酸 , 一 般 都 單 品 種 飲 用 , 乃 咖 啡中 之 最 好 品 種 . 產 地 是 在 西 印 度 群 島 中 牙 買 加 的 高 山 上 . 因 為 產 量 極 少 , 價 格 昂 貴 , 一 般 人 很 少 喝 到 真 的 藍 山 , 多 是味 道 極 近 似 的 咖 啡 所 調 製 , 儘 管 如 此 , 價 格 仍 比 一 般 咖 啡 高昂。


摩卡馬塔里咖啡：（生產國：葉門）


這種咖啡是位於中東阿拉伯半島西部的葉門所產。咖啡生產歷史久遠，雖然摩卡咖啡遠近馳名，但由於近年勞動人口外流，國內勞動力不足，成為葉門很頭痛的問題。


品種為阿拉比卡種，而以布魯本種為主，10月到12月為收穫期，但氣候方面易受乾旱之害，所以很不安定。摩卡咖啡有其獨特的香味及柔和的酸味，口味芳醇，被稱為咖啡女王。